
معاون بهداشت دانشگاه و ریاست مرکز بهداشت استان: ضرورت گذار از نظامهای غذایی تولیدمحور به تغذیهمحور
دکتر مهرداد شریفی گفت:در دهههای گذشته، سیاستهای غذایی در بسیاری از کشورهای جهان عمدتا بر افزایش تولید محصولات کشاورزی، بهویژه غلاتی مانند گندم، برنج و ذرت متمرکز بودهاند. این رویکرد موسوم به «نظام غذایی تولیدمحور» با هدف مقابله با گرسنگی و ناامنی غذایی پس از دوران استعمار، جنگ جهانی دوم، و بحرانهای نفتی توسعه یافت.